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Abbiamo oltre 15 anni di esperienza nello sviluppo di corsi di nutrizione vegetale, tutti organizzati o co-organizzati da Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV. Dal 2000, SSNV diffonde l'informazione scientifica sul tema della nutrizione basata sui cibi vegetali, raccogliendo nel suo comitato scientifico i maggiori esperti italiani di nutrizione plant-based.
Siamo convinti che il mondo sarebbe migliore se ci fosse più istruzione e informazione, quindi manteniamo i prezzi dei corsi il più bassi possibile, compatibilmente con la mole di lavoro necessaria alla realizzazione di corsi di questo livello.
Dal blog
Ricetta: Vellutata di zucchine e mele
Una preparazione stagionale molto leggera, equilibrata nei sapori tra dolce, acido e speziato. Continua la lettura »
È davvero possibile assimiliare gli omega-3, in una dieta vegetale?
Capita abbastanza di frequente che qualcuno bussi alla nostra mailbox con il dubbio: "Mi hanno detto che non è possibile ottenere EPA e DHA dalla dieta vegetale, perché la conversione dai cibi vegetali non è efficiente". È una paura infondata e in questo articolo spieghiamo il perché. Continua la lettura »
Ricetta: Insalata di quinoa ed edamame
Una pietanza che, accompagnata a verdure crude o cotte, è un ottimo pasto, completo di tutti i nutrienti. Molto saziante per la presenza abbondante di fibra, ricca di proteine dall'ottimo profilo nutrizionale. Continua la lettura »
Per raggiungere la dieta dei nostri desideri, serve un gran balzo o basta un saltino?
Raccontiamo la storia di Gianni e delle sue paure nel passare a una dieta 100% vegetale, che pure vorrebbe seguire, in due differenti scenari. In questa storia, il lieto fine lo decidi tu. Continua la lettura »
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